부어스트살라트 (독일식 소시지 샐러드)
🛒 재료
- 익힌 소시지 (예: 리오너, 플라이쉬부르스트) 150 g · 390 kcal
- 흰 양파 30 g · 12 kcal
- 오이 피클 (거킨) 30 g · 5 kcal
- 해바라기유 20 g · 180 kcal
- 화이트 와인 식초 10 g · 2 kcal
- 디종 머스타드 5 g · 5 kcal
- 물 20 g · 0 kcal
- 신선한 차이브 2 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 익힌 소시지를 얇게 썰어 스트립 또는 원형으로 만듭니다. 흰 양파의 껍질을 벗겨 얇은 고리로 썰어줍니다. 오이 피클을 얇게 썰어줍니다.
- 큰 볼에 해바라기유, 화이트 와인 식초, 디종 머스타드, 물, 소금, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절하세요.
- 썰어놓은 소시지, 양파, 오이 피클을 드레싱이 있는 볼에 넣습니다. 모든 재료가 잘 버무려지도록 부드럽게 섞어줍니다.
- 볼을 덮고 부어스트살라트를 냉장고에서 최소 30분 동안 식혀 맛이 어우러지도록 합니다. 서빙 직전에 신선한 차이브를 뿌려줍니다.
