야끼우동
🛒 재료
- 우동면 180 g · 234 kcal
- 돼지고기 (얇게 썬 것) 70 g · 245 kcal
- 양배추 80 g · 20 kcal
- 당근 20 g · 8 kcal
- 양파 40 g · 16 kcal
- 피망 40 g · 12 kcal
- 간장 34 g · 24 kcal
- 미림 16 g · 28 kcal
- 요리술 15 g · 20 kcal
- 식용유 14 g · 120 kcal
- 쪽파 5 g · 1 kcal
- 참깨 2 g · 12 kcal
👨🍳 조리법
- 재료를 준비합니다: 돼지고기를 얇게 썰고, 양배추를 썰고, 당근을 채 썰고, 양파와 피망을 슬라이스합니다. 미리 익힌 우동면을 사용하는 경우, 필요하면 따뜻한 물에 풀어줍니다.
- 작은 그릇에 간장, 미림, 사케를 섞어 볶음 소스를 만듭니다. 따로 둡니다.
- 넓은 웍이나 프라이팬에 식용유를 중강불로 가열합니다. 얇게 썬 돼지고기를 넣고 완전히 익고 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다. 돼지고기를 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
- 같은 팬에 양파와 당근을 넣고 2-3분간 볶아 살짝 부드러워지게 합니다. 이어서 양배추와 피망을 넣고 2-3분 더 볶습니다.
- 익힌 돼지고기를 채소와 함께 팬에 다시 넣습니다. 우동면을 넣고 준비된 소스를 전체에 부어줍니다.
- 2-3분간 계속해서 볶아 면이 소스로 완전히 코팅되고 잘 데워지도록 합니다. 다진 쪽파와 참깨를 뿌려 즉시 서빙합니다.
