야키소바
🛒 재료
- 야키소바면 150 g · 250 kcal
- 얇게 썬 돼지고기 삼겹살 100 g · 250 kcal
- 양배추 100 g · 25 kcal
- 당근 30 g · 12 kcal
- 양파 30 g · 12 kcal
- 숙주나물 50 g · 15 kcal
- 식물성 기름 15 g · 120 kcal
- 우스터 소스 30 g · 0 kcal
- 간장 15 g · 0 kcal
- 케첩 15 g · 15 kcal
- 굴소스 15 g · 15 kcal
- 미림 15 g · 20 kcal
- 아오노리 플레이크 1 g · 3 kcal
- 베니쇼가 (절인 붉은 생강) 5 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 작은 그릇에 우스터 소스, 간장, 케첩, 굴소스, 미림을 섞어 야키소바 소스를 만듭니다; 옆에 둡니다.
- 큰 웍이나 프라이팬에 식물성 기름을 중강불로 가열합니다. 얇게 썬 돼지고기 삼겹살을 넣고 3-4분간 노릇하게 익을 때까지 볶습니다.
- 썰어 놓은 양배추, 당근, 양파를 웍에 넣습니다. 채소가 약간 부드러워지지만 아삭함은 유지되도록 3-5분간 볶습니다.
- 웍에 야키소바면을 넣고 뭉쳐 있다면 풀어줍니다. 준비된 야키소바 소스를 면과 채소 위에 붓습니다.
- 면과 채소가 소스로 고르게 코팅되도록 모든 재료를 2-3분 더 볶습니다. 마지막으로 숙주나물을 넣고 1분 더 볶아 아삭함을 살립니다.
- 야키소바를 따뜻하게 담아내고, 원한다면 아오노리 플레이크와 베니쇼가(절인 생강)로 장식합니다.
