얌 진 가이 (매운 닭고기 샐러드)

🛒 재료

• 삶은 닭가슴살 (찢은 것) 150 g · 240 kcal
• 신선한 라임즙 30 g · 8 kcal
• 피시 소스 30 g · 15 kcal
• 샬롯 (얇게 썬 것) 25 g · 18 kcal
• 쪽파 (다진 것) 15 g · 5 kcal
• 신선한 고수 (다진 것) 8 g · 2 kcal
• 신선한 민트 잎 (다진 것) 5 g · 2 kcal
• 건조 고추 플레이크 2 g · 6 kcal
• 볶은 쌀가루 (카오 쿠아) 10 g · 35 kcal
• 설탕 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭가슴살을 물에 완전히 익을 때까지 삶은 다음, 불에서 내려 약간 식힙니다.
2. 식으면 손이나 포크 두 개를 사용하여 닭고기를 한 입 크기로 찢습니다.
3. 믹싱 볼에 찢은 닭고기와 라임즙, 피시 소스, 설탕, 건조 고추 플레이크를 넣고 섞습니다.
4. 얇게 썬 샬롯, 다진 쪽파, 신선한 고수, 신선한 민트 잎을 볼에 넣습니다.
5. 볶은 쌀가루(카오 쿠아)를 뿌리고 모든 재료가 잘 섞이고 드레싱으로 코팅될 때까지 부드럽게 버무립니다.
6. 맛을 보고 필요하면 라임, 피시 소스, 고추를 더 넣어 간을 맞춥니다. 즉시 서빙합니다.