자타르 마나키시
🛒 재료
- 밀가루 75 g · 274 kcal
- 따뜻한 물 40 g · 0 kcal
- 인스턴트 이스트 2 g · 0 kcal
- 올리브 오일 15 g · 135 kcal
- 자타르 믹스 15 g · 60 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 볼에 밀가루, 인스턴트 이스트, 약간의 설탕과 소금을 섞습니다. 따뜻한 물을 점차적으로 넣고 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 5-7분간 반죽합니다.
- 반죽을 깨끗한 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 약 60-90분 동안, 또는 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
- 반죽이 부풀어 오르는 동안 자타르 토핑을 준비합니다. 작은 볼에 자타르 믹스와 올리브 오일을 섞어 걸쭉한 페이스트를 만듭니다.
- 반죽이 부풀어 오르면 부드럽게 가스를 빼고 동일한 크기의 작은 공으로 나눕니다. 밀가루를 살짝 뿌린 표면에서 각 공을 얇은 둥근 디스크 모양으로 만듭니다.
- 오븐을 200°C(390°F)로 예열합니다. 각 반죽 디스크 위에 자타르와 올리브 오일 혼합물을 넉넉하게 펴 바르고 가장자리에 약간의 테두리를 남깁니다.
- 마나키시를 베이킹 시트에 올리고 10-15분 동안, 또는 껍질이 황금빛 갈색이 되고 토핑이 향기롭고 거품이 날 때까지 굽습니다.
- 자타르 마나키시를 따뜻하게 제공하고, 선택적으로 신선한 채소, 올리브 또는 라브네와 함께 완전한 식사로 즐기세요.
