자타르 로스트 치킨
🛒 재료
- 통닭 220 g · 440 kcal
- 올리브 오일 15 g · 135 kcal
- 자타르 향신료 블렌드 5 g · 25 kcal
- 레몬 5 g · 2 kcal
- 마늘 5 g · 8 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C (390°F)로 예열합니다. 닭의 껍질이 바삭해지도록 키친타월로 통닭의 물기를 완전히 제거합니다.
- 작은 볼에 올리브 오일, 자타르 향신료 블렌드, 다진 마늘, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 향긋한 마리네이드를 만듭니다.
- 닭을 큰 로스팅 팬에 놓습니다. 닭 전체에, 껍질 아래까지 양념을 넉넉히 발라줍니다.
- 선택 사항으로, 닭 뱃속에 레몬 반 개와 여분의 마늘을 채워 넣습니다.
- 60-90분 동안 굽거나, 허벅지 가장 두꺼운 부분의 내부 온도가 74°C (165°F)에 도달하고 껍질이 황금색으로 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 닭을 오븐에서 꺼내 10-15분 동안 식힌 후 썰어서 서빙합니다.
