오조니 (일본 떡국)
🛒 재료
- 모찌 (일본 떡) 50 g · 115 kcal
- 닭가슴살 (껍질 제거) 50 g · 83 kcal
- 고마쓰나 (일본 겨자 시금치) 또는 일반 시금치 30 g · 7 kcal
- 가마보코 (일본 어묵) 20 g · 20 kcal
- 다시마 육수 250 g · 5 kcal
- 간장 18 g · 10 kcal
- 미림 (단맛 술) 16 g · 35 kcal
👨🍳 조리법
- 재료를 준비합니다: 닭고기를 얇게 썰고, 가마보코도 썰어줍니다. 고마쓰나는 5cm 길이로 잘라줍니다.
- 모찌를 부드러워지고 약간 부풀어 오르며 노릇하게 구워줍니다. 따로 둡니다.
- 냄비에 다시마 육수를 넣고 약하게 끓여줍니다. 닭고기를 넣고 2-3분간 익힙니다.
- 간장과 미림을 넣고 맛을 조절합니다. 고마쓰나를 넣고 1-2분간 익혀 부드럽게 만듭니다.
- 구운 모찌를 각 개인 그릇에 담습니다. 뜨거운 국물을 모찌 위에 붓고 닭고기와 채소가 고루 분배되도록 합니다.
- 가마보코 슬라이스로 장식하고 즉시 서빙합니다.
