주파 토스카나
🛒 재료
- 이탈리안 소시지 63 g · 208 kcal
- 베이컨 25 g · 120 kcal
- 노란 양파 25 g · 10 kcal
- 마늘 3 g · 4 kcal
- 치킨 육수 188 g · 19 kcal
- 러셋 감자 75 g · 50 kcal
- 케일 25 g · 13 kcal
- 헤비 크림 30 g · 100 kcal
- 고추 플레이크 0 g · 1 kcal
- 올리브 오일 2 g · 15 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비나 더치 오븐에 이탈리안 소시지를 중강불에서 스푼으로 으깨면서 갈색이 될 때까지 익힙니다. 여분의 기름을 빼고 따로 둡니다.
- 같은 냄비에 썰어 놓은 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 익힙니다. 베이컨을 꺼내 다진 후 따로 보관하고, 냄비에 약 1-2큰술의 기름을 남깁니다.
- 남은 베이컨 기름(필요하면 올리브유 약간 추가)이 있는 냄비에 다진 양파를 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 다진 마늘과 고추 플레이크를 넣고 섞습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하며 향이 날 때까지 1분 더 익힙니다.
- 닭 육수를 붓고 얇게 썬 감자를 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 감자가 부드러워질 때까지 15-20분간 끓입니다.
- 헤비 크림, 익힌 이탈리안 소시지, 케일을 넣고 섞습니다. 케일이 시들해질 때까지 5분 더 익힙니다.
- 따뜻하게 제공하며, 바삭한 베이컨 조각과 원하면 갓 갈아낸 후추를 뿌려 장식합니다.
