Panini ze szparagami i serem Gruyère

🛒 Składniki

• Chleb rzemieślniczy 70 g · 180 kcal
• Świeże szparagi 60 g · 12 kcal
• Ser Gruyère, starty 56 g · 220 kcal
• Majonez 15 g · 100 kcal
• Musztarda Dijon 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Odetnij zdrewniałe końce szparagów; zblanszuj je w osolonej wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, aż będą jędrne, ale chrupiące, a następnie natychmiast zanurz w lodowatej wodzie, aby zatrzymać gotowanie. Dokładnie odcedź i osusz.
2. Posmaruj jedną stronę każdego kromki chleba majonezem; na drugą stronę jednej kromki rozsmaruj cienką warstwę musztardy Dijon.
3. Ułóż warstwę startego sera Gruyère na stronie jednej kromki chleba bez majonezu, a następnie równomiernie rozłóż zblanszowane szparagi na serze.
4. Przykryj szparagi kolejną warstwą sera Gruyère, a następnie połóż na wierzchu drugą kromkę chleba (stroną z musztardą w dół), stroną z majonezem na zewnątrz.
5. Rozgrzej opiekacz do panini lub patelnię grillową na średnim ogniu; grilluj panini przez 3-5 minut, lub do momentu, gdy chleb będzie złocistobrązowy i chrupiący, a ser roztopiony i bąbelkowy.
6. Ostrożnie wyjmij panini z opiekacza, pozwól mu ostygnąć przez minutę, a następnie przekrój na pół i podawaj na ciepło.