Pieczony lucjan

🛒 Składniki

• Lucjan czerwony, oczyszczony (część jadalna) 200 g · 260 kcal
• Cytryna 50 g · 15 kcal
• Czosnek 6 g · 9 kcal
• Świeża pietruszka 10 g · 4 kcal
• Świeży tymianek 2 g · 2 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia dla łatwego czyszczenia.
2. Osusz oczyszczonego lucjana ręcznikami papierowymi; wykonaj kilka ukośnych nacięć po obu stronach ryby, aby równomiernie się upiekła i wchłonęła smaki.
3. W małej misce połącz oliwę z oliwek, posiekany czosnek, posiekaną świeżą natkę pietruszki i świeży tymianek.
4. Natrzyj rybę obficie wewnątrz i na zewnątrz mieszanką ziołowo-olejową, upewniając się, że dostanie się w nacięcia, a następnie dobrze przypraw solą i czarnym pieprzem.
5. Napełnij jamę brzuszną ryby plasterkami cytryny i resztą mieszanki ziołowej; połóż rybę na przygotowanej blasze do pieczenia.
6. Piecz przez 20-25 minut, lub do momentu, gdy ryba będzie całkowicie nieprzezroczysta i będzie łatwo rozpadać się widelcem.
7. Podawaj natychmiast, opcjonalnie udekorowany dodatkowymi ćwiartkami cytryny dla świeżego smaku.