Jackfruit BBQ

🛒 Składniki

• Młody zielony jackfruit w puszce (w solance, odsączony) 150 g · 60 kcal
• Sos BBQ (bezglutenowy) 60 g · 72 kcal
• Cebula, posiekana 50 g · 20 kcal
• Czosnek, posiekany 6 g · 9 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 88 kcal
• Wędzona papryka 2 g · 1 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie odcedź i opłucz jackfruit z puszki, a następnie osusz. Palcami rozszarp jackfruit na włókna, usuwając wszelkie twarde części rdzenia, aż będzie przypominał szarpaną wieprzowinę.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5-7 minut, następnie dodaj posiekany czosnek i gotuj jeszcze minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj poszarpany jackfruit do patelni wraz z wędzoną papryką i czarnym pieprzem. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 3-5 minut, pozwalając jackfruitowi lekko się zrumienić.
4. Wlej sos BBQ, dokładnie wymieszaj i doprowadź do delikatnego wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 10-15 minut, lub aż sos zgęstnieje, a jackfruit będzie miękki i całkowicie pokryty sosem.
5. Zdejmij z ognia i podawaj na gorąco. Jackfruit BBQ świetnie nadaje się do kanapek, taco lub jako dodatek do dania.