Warzywny Chow Mein

🛒 Składniki

• Ugotowany makaron Chow Mein 189 g · 236 kcal
• Poszatkowana kapusta 50 g · 13 kcal
• Marchewka pokrojona w julienne 25 g · 10 kcal
• Pokrojona papryka 40 g · 8 kcal
• Pokrojona cebula 25 g · 10 kcal
• Pokrojony seler 15 g · 2 kcal
• Posiekany czosnek 3 g · 4 kcal
• Starty imbir 2 g · 2 kcal
• Olej roślinny 7 g · 63 kcal
• Sos sojowy o niskiej zawartości sodu 15 g · 8 kcal
• Olej sezamowy 2 g · 18 kcal
• Skrobia kukurydziana 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron chow mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente; odcedź i opłucz zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu, a następnie odstaw.
2. W małej misce wymieszaj sos sojowy, skrobię kukurydzianą, szczyptę cukru i 2 łyżki wody, aby stworzyć sos; odstaw.
3. Rozgrzej olej roślinny w dużym woku lub patelni na dużym ogniu; dodaj posiekany czosnek i starty imbir, mieszając przez około 30 sekund, aż zapachnie.
4. Dodaj pokrojoną cebulę, paprykę, marchewkę, seler i kapustę do woka; smaż przez 3-5 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale wciąż jędrne.
5. Dodaj ugotowany makaron do woka z warzywami; polej przygotowanym sosem makaron i warzywa, mieszając, aby wszystko równomiernie się pokryło.
6. Kontynuuj smażenie przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje i pokryje makaron oraz warzywa; zdejmij z ognia i skrop olejem sezamowym dla dodatkowego smaku.