Czerniony łosoś
Wartości odżywcze
na porcję (170 g)
🔥 423kcal
🥩 34Białko
🥑 31Tłuszcz
🍞 2Węglowodany
Błonnik: 1 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 9 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Filet z łososia 150 g · 300 kcal
- Masło niesolone 15 g · 108 kcal
- Mieszanka przypraw do czernienia 5 g · 15 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Osusz filet z łososia ręcznikami papierowymi; to pomoże przyprawie lepiej przylegać i zapewni bardziej chrupiącą skórkę. Przygotuj mieszankę przypraw do czernienia w płytkim naczyniu.
- Rozpuść niesolone masło w oddzielnym płytkim naczyniu. Zanurz każdą stronę fileta z łososia w rozpuszczonym maśle, a następnie obficie pokryj obie strony mieszanką przypraw do czernienia, delikatnie dociskając, aby przyległa.
- Rozgrzej ciężką żeliwną patelnię na wysokim ogniu, aż zacznie dymić. Dodaj przyprawione filety z łososia na gorącą patelnię, smaż po 2-4 minuty z każdej strony, w zależności od grubości, aż utworzy się ciemna, chrupiąca skórka, a ryba będzie w pełni ugotowana.
- Zdejmij czernionego łososia z patelni i podawaj natychmiast, udekorowanego świeżymi ziołami lub cząstkami cytryny, jeśli chcesz. Świetnie komponuje się z ryżem lub świeżą zieloną sałatą.
