Zupa z bok choy

🛒 Składniki

• Bok choy 75 g · 10 kcal
• Bulion warzywny 250 g · 13 kcal
• Czosnek 4 g · 6 kcal
• Świeży imbir 4 g · 3 kcal
• Sos sojowy 7 g · 4 kcal
• Olej sezamowy 1 g · 11 kcal
• Woda 50 g · 0 kcal
• Zielona cebulka 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie umyj bok choy; oddziel liście i pokrój grubsze białe łodygi na kawałki o długości 2,5 cm, pozostawiając delikatne liście w całości lub grubo posiekane. Posiekaj czosnek i imbir.
2. Rozgrzej olej sezamowy w garnku na średnim ogniu, następnie dodaj posiekany czosnek i imbir. Smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Wlej bulion warzywny i wodę, doprowadzając mieszankę do wrzenia. Dodaj łodygi bok choy i gotuj przez 3-4 minuty, aż lekko zmiękną.
4. Dodaj liście bok choy i sos sojowy do garnka. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż liście zwiędną i będą jasnozielone.
5. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw. Gorącą zupę wlej do misek i udekoruj posiekanym zielonym cebulką przed natychmiastowym podaniem.