Śniadaniowa Quesadilla

🛒 Składniki

• Tortille Pszenne 80 g · 240 kcal
• Duże Jajka 100 g · 155 kcal
• Starty Ser Cheddar 30 g · 120 kcal
• Czerwona Papryka, pokrojona w kostkę 20 g · 6 kcal
• Cebula Żółta, pokrojona w kostkę 10 g · 4 kcal
• Oliwa z Oliwek 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W średniej misce roztrzep jajka z szczyptą soli i pieprzu, aż dobrze się połączą. Odstaw na bok.
2. Rozgrzej połowę oliwy z oliwek na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę, smaż 3-4 minuty, aż zmiękną.
3. Wlej roztrzepane jajka na patelnię z warzywami. Mieszaj jajka, aż się zetną, ale pozostaną wilgotne. Zdejmij z ognia i odstaw.
4. Wyczyść patelnię, następnie dodaj pozostałą oliwę z oliwek i połóż jedną tortillę na średnio-niskim ogniu. Posyp połową startego sera na tortilli.
5. Nałóż połowę mieszanki jajecznej na jedną stronę tortilli, następnie złóż drugą połowę, tworząc kształt półksiężyca. Delikatnie dociśnij łopatką.
6. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż tortilla będzie złotobrązowa, a ser roztopiony i ciągnący. Powtórz z drugą tortillą i pozostałymi składnikami.
7. Podawaj na gorąco, opcjonalnie z salsą, guacamole lub kwaśną śmietaną obok.