Smażone brokuły

🛒 Składniki

• Różyczki brokuła 250 g · 85 kcal
• Czosnek, posiekany 10 g · 15 kcal
• Świeży imbir, starty 5 g · 4 kcal
• Sos sojowy 30 g · 16 kcal
• Olej sezamowy 5 g · 44 kcal
• Ocet ryżowy 10 g · 2 kcal
• Skrobia kukurydziana 5 g · 19 kcal
• Woda 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W małej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, skrobię kukurydzianą, 1 łyżeczkę cukru i 50 g wody. Odstaw sos na bok.
2. Umyj i pokrój brokuły na różyczki. Posiekaj czosnek i zetrzyj świeży imbir.
3. Rozgrzej olej sezamowy w dużym woku lub patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie się błyszczeć.
4. Dodaj posiekany czosnek i starty imbir do gorącego oleju i smaż przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
5. Dodaj różyczki brokuła do woka i smaż przez 3-5 minut, aż będą jasnozielone i chrupiące, ale delikatne.
6. Ponownie wymieszaj sos i wlej go na brokuły. Mieszaj ciągle, aż sos zgęstnieje i pokryje brokuły, około 1-2 minut.
7. Podawaj natychmiast jako żywy dodatek lub z ryżem na parze, aby stworzyć pełny posiłek.