Bryndzové Halušky (Słowackie kluski ziemniaczane z serem owczym i boczkiem)
Wartości odżywcze
na porcję (450 g)
🔥 883kcal
🥩 33Białko
🥑 39Tłuszcz
🍞 103Węglowodany
Błonnik: 7 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 20 g Sól: 3 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Ziemniaki 250 g · 192 kcal
- Mąka pszenna 75 g · 270 kcal
- Bryndza (ser owczy) 75 g · 195 kcal
- Wędzony boczek 50 g · 225 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Obierz i drobno zetrzyj ziemniaki, a następnie wyciśnij z nich jak najwięcej nadmiaru płynu za pomocą czystej ściereczki lub praski do ziemniaków.
- W dużej misce połącz starte ziemniaki z mąką pszenną i szczyptą soli, aby uzyskać lepkie ciasto; nie mieszaj zbyt długo.
- Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia.
- Używając praski do halušek lub tylnej strony deski do krojenia i noża, wciskaj małe kawałki ciasta do wrzącej wody.
- Gotuj kluski przez 2-3 minuty po wypłynięciu na powierzchnię, a następnie dobrze odcedź.
- Podczas gdy kluski się gotują, pokrój wędzony boczek w kostkę i usmaż go na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący; odłóż chrupiący boczek i zachowaj wytopiony tłuszcz.
- W dużej misce połącz odcedzone halušky z bryndzą i łyżką lub dwiema wytopionego tłuszczu z boczku, mieszając, aż ser się roztopi i pokryje kluski.
- Podawaj Bryndzové Halušky natychmiast, udekorowane chrupiącymi kawałkami boczku.
