Kapusta Foogath

🛒 Składniki

• Poszatkowana kapusta 125 g · 31 kcal
• Olej kokosowy 8 g · 66 kcal
• Nasiona gorczycy 1 g · 6 kcal
• Urad Dal (rozłupana czarna soczewica) 4 g · 13 kcal
• Liście curry 1 g · 1 kcal
• Zielone chili 3 g · 1 kcal
• Imbir, starty 1 g · 1 kcal
• Kurkuma w proszku 1 g · 2 kcal
• Świeże wiórki kokosowe 6 g · 22 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni lub w kadai na średnim ogniu. Dodaj nasiona gorczycy i urad dal; pozwól im strzelać i stać się jasnozłotymi.
2. Dodaj liście curry, przekrojone zielone chili i starty imbir. Smaż przez minutę, aż składniki staną się aromatyczne.
3. Dodaj poszatkowaną kapustę i kurkumę w proszku. Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kapusta będzie jędrna, ale chrupiąca.
4. Dopraw solą do smaku i wmieszaj świeże wiórki kokosowe. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, a następnie zdejmij z ognia. Podawaj na gorąco.