Sabzi z kapusty

🛒 Składniki

• Kapusta biała, posiekana 250 g · 62 kcal
• Olej roślinny 8 g · 72 kcal
• Nasiona gorczycy 1 g · 5 kcal
• Nasiona kminu 1 g · 4 kcal
• Zielone chili, drobno posiekane 5 g · 2 kcal
• Imbir, starty 5 g · 4 kcal
• Kurkuma w proszku 1 g · 3 kcal
• Świeża kolendra, posiekana 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub w kadai na średnim ogniu. Gdy będzie gorący, dodaj nasiona gorczycy i pozwól im strzelać.
2. Dodaj nasiona kminu, drobno posiekane zielone chili i starty imbir. Smaż przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
3. Dodaj posiekaną białą kapustę i kurkumę w proszku na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby kapusta równomiernie pokryła się przyprawami.
4. Dopraw solą i szczyptą cukru, następnie przykryj i gotuj przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kapusta będzie miękka, ale jędrna.
5. Udekoruj świeżą posiekaną kolendrą i podawaj gorące z roti, naanem lub ryżem.