Panini z karmelizowaną cebulą

🛒 Składniki

• Pieczywo ciabatta 100 g · 270 kcal
• Cebula żółta 200 g · 80 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 120 kcal
• Ser provolone 50 g · 170 kcal
• Masło niesolone 5 g · 36 kcal
• Ocet balsamiczny 5 g · 10 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Cienko pokrój żółte cebule i rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-niskim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę ze szczyptą soli i gotuj powoli, mieszając od czasu do czasu, przez 30-40 minut, aż będzie głęboko złoto-brązowa i bardzo miękka.
2. Wymieszaj ocet balsamiczny przez ostatnie 5 minut gotowania cebuli, pozwalając mu zredukować się i glazurować cebulę.
3. Przekrój bułkę ciabatta poziomo i rozsmaruj cienką warstwę masła na przekrojonych stronach. Na jedną połówkę ułóż ser provolone, a następnie sporą ilość skarmelizowanej cebuli.
4. Zamknij panini i umieść je w nagrzanym opiekaczu do panini lub na patelni grillowej na średnim ogniu. Grilluj przez 3-5 minut, aż pieczywo będzie złociste i chrupiące, a ser roztopiony i bąbelkujący.