Ryba z czermulą

🛒 Składniki

• Filet z dorsza 170 g · 140 kcal
• Świeża kolendra 15 g · 4 kcal
• Świeża natka pietruszki 15 g · 6 kcal
• Czosnek 15 g · 22 kcal
• Sok z cytryny 25 g · 5 kcal
• Oliwa z oliwek 20 g · 180 kcal
• Kumin mielony 2 g · 8 kcal
• Wędzona papryka 2 g · 6 kcal
• Płatki chili 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę czermula, drobno siekając świeżą kolendrę i natkę pietruszki; przeciśnij ząbki czosnku.
2. W misce połącz posiekane zioła, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, mielony kumin, wędzoną paprykę i płatki chili.
3. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać żywą zieloną pastę; dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
4. Osusz filety rybne papierowymi ręcznikami i obficie pokryj je marynatą czermula z obu stron.
5. Ułóż zamarynowaną rybę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
6. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C (400°F) przez 15-20 minut, lub do momentu, aż ryba będzie się rozpadać i będzie ugotowana.
7. Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą kolendrą lub natką pietruszki i ćwiartkami cytryny.