Fattoush z kurczakiem

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka, grillowana 120 g · 231 kcal
• Chleb pita, smażony/tostowany 60 g · 159 kcal
• Sałata rzymska 80 g · 14 kcal
• Ogórek 60 g · 9 kcal
• Pomidor 60 g · 11 kcal
• Rzodkiewki 30 g · 5 kcal
• Zielona papryka 30 g · 6 kcal
• Czerwona cebula 15 g · 6 kcal
• Świeża natka pietruszki 10 g · 4 kcal
• Świeża mięta 5 g · 4 kcal
• Oliwa z oliwek extra virgin 20 g · 177 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 3 kcal
• Sumak 2 g · 7 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Melasa z granatów 10 g · 27 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dopraw pierś kurczaka solą i pieprzem, a następnie grilluj lub smaż na patelni, aż będzie całkowicie ugotowana i lekko przypieczona. Odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w plasterki lub kostkę.
2. Pokrój chleb pita na małe trójkąty, a następnie usmaż lub opiecz na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, aż będzie złocisty i chrupiący. Odcedź nadmiar oleju i odłóż na bok.
3. W dużej misce połącz posiekaną sałatę rzymską, ogórka, pomidora, rzodkiewki, paprykę, czerwoną cebulę, świeżą natkę pietruszki i miętę.
4. Do dressingu ubij oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, sumak i melasę z granatów. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Dodaj pokrojonego grillowanego kurczaka i chrupiący chleb pita do mieszanki warzyw. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
6. Podawaj natychmiast i ciesz się orzeźwiającym smakiem Fattoush z kurczakiem.