Shawarma z kurczakiem

🛒 Składniki

• Uda kurczaka bez kości i skóry 150 g · 240 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 132 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 3 kcal
• Ząbki czosnku 6 g · 9 kcal
• Mieszanka przypraw do shawarmy 5 g · 15 kcal
• Jogurt naturalny pełnotłusty 50 g · 30 kcal
• Tahini 15 g · 90 kcal
• Ogórek 30 g · 5 kcal
• Pomidor 50 g · 9 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Świeża natka pietruszki 5 g · 2 kcal
• Chleb pita 60 g · 160 kcal
• Ogórki kiszone 20 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój uda kurczaka w cienkie paski; w misce wymieszaj kurczaka z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, posiekanym czosnkiem i mieszanką przypraw do shawarmy. Marynuj przez co najmniej 30 minut, a najlepiej kilka godzin w lodówce.
2. Przygotuj sos: w małej misce wymieszaj jogurt naturalny, tahini, odrobinę soku z cytryny i szczyptę soli, aż będzie gładki.
3. Rozgrzej dużą patelnię lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Smaż marynowane paski kurczaka, mieszając od czasu do czasu, aż będą w pełni ugotowane i lekko przypieczone, około 8-10 minut.
4. Podgrzej chleb pita zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub krótko na gorącej patelni.
5. Aby złożyć, rozsmaruj obfitą ilość sosu na każdym ciepłym chlebie pita. Napełnij ugotowanym kurczakiem, pokrojonym ogórkiem, pomidorem, czerwoną cebulą, świeżą natką pietruszki i ogórkami kiszonymi.
6. Zwiń wrapa ciasno i podawaj od razu.