Kurczak Tikka Wrap

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka, bez kości, bez skóry 150 g · 165 kcal
• Jogurt naturalny (pełnotłusty) 50 g · 30 kcal
• Pasta imbirowo-czosnkowa 10 g · 5 kcal
• Mieszanka przypraw indyjskich (chili, kurkuma, kmin, kolendra, garam masala) 5 g · 5 kcal
• Olej roślinny 5 g · 45 kcal
• Tortilla pszenna (średnia) 70 g · 200 kcal
• Poszatkowana sałata 30 g · 5 kcal
• Ogórek pokrojony w kostkę 30 g · 5 kcal
• Pokrojona czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Miętowa raita/Sos jogurtowy 30 g · 20 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój pierś kurczaka na kawałki o wielkości około 2,5 cm. W misce wymieszaj kurczaka z jogurtem naturalnym, pastą imbirowo-czosnkową, mieszanką przypraw indyjskich i szczyptą soli; dobrze wymieszaj i marynuj przez co najmniej 30 minut, a najlepiej 2-4 godziny w lodówce.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni lub grillu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj zamarynowane kawałki kurczaka i gotuj przez 8-10 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą całkowicie ugotowane i lekko przypieczone.
3. Krótko podgrzej tortillę pszenną na suchej patelni lub w mikrofalówce, aby stała się bardziej elastyczna.
4. Rozłóż warstwę miętowej raity lub sosu jogurtowego na podgrzanej tortilli. Na wierzchu ułóż poszatkowaną sałatę, ogórka pokrojonego w kostkę i pokrojoną czerwoną cebulę.
5. Umieść ugotowane kawałki kurczaka tikka na środku. Ostrożnie złóż boki tortilli na farsz, a następnie ciasno zwiń, tworząc wrapa.
6. Podawaj natychmiast, opcjonalnie przekrojone na pół po przekątnej.