Chińska sałatka z kurczakiem

🛒 Składniki

• Gotowana pierś kurczaka, rozdrobniona 100 g · 165 kcal
• Sałata rzymska, posiekana 90 g · 15 kcal
• Czerwona kapusta, poszatkowana 25 g · 8 kcal
• Marchew, starta 25 g · 10 kcal
• Zielona cebulka, pokrojona 10 g · 3 kcal
• Mandarynki (z puszki, odsączone) 35 g · 21 kcal
• Chrupiący makaron chow mein 15 g · 70 kcal
• Nasiona sezamu 5 g · 29 kcal
• Ocet ryżowy 20 g · 0 kcal
• Sos sojowy (niskosodowy) 10 g · 5 kcal
• Olej sezamowy 8 g · 71 kcal
• Świeży imbir, starty 3 g · 2 kcal
• Czosnek, posiekany 4 g · 6 kcal
• Olej roślinny 20 g · 177 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Jeśli używasz surowego kurczaka, ugotuj go lub upiecz do miękkości, następnie ostudź i rozdrobnij na kawałki. Jeśli używasz gotowego kurczaka, po prostu go rozdrobnij.
2. W dużej misce sałatkowej połącz posiekaną sałatę rzymską, czerwoną kapustę, marchew i pokrojoną zieloną cebulkę.
3. W osobnej małej miseczce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, olej sezamowy, starty imbir, posiekany czosnek, olej roślinny i odrobinę miodu lub cukru, aż składniki się połączą.
4. Dodaj rozdrobnionego kurczaka, odsączone mandarynki i nasiona sezamu do dużej miski z warzywami.
5. Polej dressingiem składniki sałatki, delikatnie wymieszaj, aby wszystko równomiernie pokryło się sosem, i tuż przed podaniem posyp chrupiącym makaronem chow mein.