Zupa kukurydziana (Corn Chowder)

🛒 Składniki

• Boczek 25 g · 135 kcal
• Masło 7 g · 50 kcal
• Cebula żółta, pokrojona w kostkę 38 g · 15 kcal
• Seler, pokrojony w kostkę 25 g · 4 kcal
• Ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę 100 g · 77 kcal
• Bulion drobiowy lub warzywny 240 g · 12 kcal
• Mleko pełne 60 g · 37 kcal
• Śmietanka kremówka 30 g · 102 kcal
• Ziarna słodkiej kukurydzy (świeże lub mrożone) 110 g · 95 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym smaż posiekany boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący; wyjmij boczek łyżką cedzakową i odstaw, pozostawiając w garnku około 1 łyżki tłuszczu z boczku.
2. Dodaj masło, pokrojoną cebulę i seler do garnka; gotuj do miękkości, około 5-7 minut.
3. Wymieszaj pokrojone w kostkę ziemniaki i bulion; zagotuj, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Dodaj kukurydzę, mleko pełne i śmietankę kremówkę do garnka; delikatnie podgrzej, mieszając od czasu do czasu, aż się ogrzeje (nie gotuj).
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozlej do misek i udekoruj odłożonymi chrupiącymi kawałkami boczku.