Zupa krem z selera

🛒 Składniki

• Łodygi selera naciowego 50 g · 8 kcal
• Cebula 38 g · 15 kcal
• Masło niesolone 7 g · 50 kcal
• Mąka uniwersalna 4 g · 15 kcal
• Bulion warzywny 240 g · 10 kcal
• Mleko pełne 120 g · 76 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój drobno seler i cebulę. W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Dodaj seler i cebulę do garnka i smaż, aż zmiękną, około 8-10 minut. Wsyp mąkę i gotuj przez 1 minutę, aby stworzyć zasmażkę.
3. Stopniowo wlej bulion warzywny, cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, następnie powoli dodaj mleko, ciągle mieszając. Doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż lekko zgęstnieje.
4. Zdejmij z ognia i użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Podawaj gorące, opcjonalnie udekorowane świeżymi liśćmi selera lub kleksem śmietany.