Djuvec

🛒 Składniki

• Oliwa z oliwek 30 g · 265 kcal
• Cebula 150 g · 60 kcal
• Czosnek 15 g · 23 kcal
• Czerwona papryka 200 g · 60 kcal
• Zielona papryka 200 g · 60 kcal
• Pomidory krojone z puszki 400 g · 76 kcal
• Ryż długoziarnisty 250 g · 910 kcal
• Bulion warzywny 700 g · 28 kcal
• Słodka papryka 5 g · 13 kcal
• Świeża pietruszka 10 g · 4 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku żaroodpornym lub naczyniu żeliwnym na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5-7 minut, aż zmięknie i stanie się przezroczysta. Wsyp posiekany czosnek i gotuj przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Wmieszaj pokrojone w kostkę czerwone i zielone papryki, gotując przez około 5 minut, aż zaczną mięknąć. Dodaj słodką paprykę i gotuj przez kolejną minutę.
4. Wlej pokrojone w kostkę pomidory z puszki i bulion warzywny. Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie wmieszaj ryż.
5. Przykryj garnek i przenieś do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy ryż będzie miękki i wchłonie większość płynu.
6. Wyjmij Djuvec z piekarnika i pozostaw przykryty na 5-10 minut przed podaniem. Udekoruj świeżą pietruszką.