Fatteh

🛒 Składniki

• Chleb pita 80 g · 215 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 124 kcal
• Mielona jagnięcina (chuda) 100 g · 250 kcal
• Cieciorka konserwowa (odsączona) 120 g · 198 kcal
• Jogurt naturalny (mleko pełne) 200 g · 125 kcal
• Czosnek 4 g · 7 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 4 kcal
• Kmin mielony 1 g · 0 kcal
• Orzeszki piniowe 10 g · 68 kcal
• Świeża pietruszka 8 g · 0 kcal
• Papryka 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Pokrój chleb pita na kawałki wielkości kęsa i rozłóż na blasze do pieczenia; skrop 7g oliwy z oliwek i piecz przez 8-10 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.
2. Na dużej patelni rozgrzej pozostałe 7g oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną jagnięcinę i gotuj, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni i będzie dobrze ugotowana. Dopraw mielonym kminem i solą.
3. W misce połącz naturalny jogurt z pełnego mleka, posiekany czosnek i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dopraw solą do smaku.
4. Aby złożyć: rozłóż upieczone kawałki chleba pita na dnie półmiska. Warstwami ułóż ciepłą ciecierzycę, a następnie ugotowaną mieloną jagnięcinę.
5. Obficie polej warstwy kremowym sosem jogurtowym. Udekoruj prażonymi orzeszkami piniowymi, świeżą posiekaną pietruszką i szczyptą papryki. Podawaj natychmiast.