Placki rybne

🛒 Składniki

• Filet z dorsza 150 g · 130 kcal
• Ziemniaki 100 g · 80 kcal
• Jajko 50 g · 70 kcal
• Bułka tarta 25 g · 92 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 2 kcal
• Skórka cytrynowa 1 g · 0 kcal
• Olej roślinny 8 g · 72 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj filet z dorsza, aż będzie się rozpadać, następnie odcedź i rozdrobnij widelcem do dużej miski. Ugotuj i ugnieć ziemniaki na gładkie purée.
2. Do rozdrobnionego dorsza dodaj purée ziemniaczane, roztrzepane jajko, posiekaną pietruszkę i skórkę z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Dobrze wymieszaj, aby dokładnie połączyć wszystkie składniki. Uformuj z mieszanki małe, płaskie kotleciki.
4. Każdy placek rybny obtocz w bułce tartej, dbając o równomierne pokrycie z każdej strony.
5. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż placki rybne przez 3-5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni usmażone.
6. Podawaj na gorąco, opcjonalnie z kawałkiem cytryny i świeżą pietruszką.