Ryba w papilotach

🛒 Składniki

• Filet z dorsza 150 g · 129 kcal
• Marchew, pokrojona w julienne 30 g · 12 kcal
• Cukinia, pokrojona w julienne 30 g · 5 kcal
• Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół 50 g · 9 kcal
• Plasterek cytryny 10 g · 2 kcal
• Świeży koperek 2 g · 1 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 44 kcal
• Wytrawne białe wino 15 g · 12 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i przygotuj arkusz papieru do pieczenia dla każdej porcji, o wymiarach około 30x40 cm (12x16 cali).
2. Ułóż filet z dorsza na środku papieru do pieczenia, dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą z oliwek.
3. Rozłóż juliennowane marchewki i cukinię, połówki pomidorków koktajlowych oraz świeży koperek wokół i na rybie.
4. Wlej odrobinę wytrawnego białego wina (lub soku z cytryny/bulionu) na składniki i połóż na wierzchu plasterek cytryny.
5. Złóż papier do pieczenia nad rybą i warzywami, a następnie mocno zagnij krawędzie, aby stworzyć szczelny pakiet.
6. Umieść pakieciki na blasze do pieczenia i piecz przez 15-20 minut, lub aż ryba będzie całkowicie upieczona i będzie się rozpadać na płatki.
7. Ostrożnie otwórz pakieciki z papieru do pieczenia (uważaj na parę) i podawaj natychmiast.