Pikantna zupa rybna

🛒 Składniki

• Filet z suma 200 g · 210 kcal
• Batat (pokrojony w kostkę) 50 g · 59 kcal
• Cebula (drobno posiekana) 30 g · 12 kcal
• Papryczka Scotch Bonnet (posiekana) 7 g · 3 kcal
• Świeży imbir (starty) 5 g · 4 kcal
• Świeży czosnek (posiekany) 4 g · 6 kcal
• Nasiona uziza (mielone) 1 g · 3 kcal
• Ehwuru (gałka muszkatołowa kalabasz, mielona) 1 g · 3 kcal
• Liście utazi (posiekane) 2 g · 1 kcal
• Kostka rosołowa 5 g · 10 kcal
• Woda 145 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie oczyść rybę i pokrój na kawałki, następnie opłucz soloną wodą i odstaw.
2. Obierz i pokrój batat w małą kostkę; drobno posiekaj cebulę, papryczkę Scotch Bonnet, imbir i czosnek.
3. W garnku połącz rybę, pokrojony w kostkę batat, posiekaną cebulę, posiekany imbir, czosnek i papryczkę. Dodaj kostkę(ki) rosołową i sól do smaku.
4. Zalej składniki wystarczającą ilością wody i zagotuj na średnio-wysokim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
5. Dodaj zmielone nasiona uziza, ehwuru i posiekane liście utazi. Delikatnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż ryba będzie ugotowana, a batat miękki.
6. Skosztuj i w razie potrzeby dopraw, następnie podawaj na gorąco i ciesz się autentyczną pikantną zupą rybną.