Gulasz rybny

🛒 Składniki

• Filet z dorsza 120 g · 103 kcal
• Oliwa z oliwek 7 g · 62 kcal
• Cebula, posiekana 40 g · 16 kcal
• Czosnek, posiekany 3 g · 4 kcal
• Pomidory krojone w puszce 100 g · 20 kcal
• Bulion rybny 100 g · 10 kcal
• Ziemniaki, pokrojone w kostkę 80 g · 62 kcal
• Czerwona papryka, pokrojona w kostkę 40 g · 12 kcal
• Marchew, pokrojona w kostkę 25 g · 10 kcal
• Świeża natka pietruszki, posiekana 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż zmiękną i staną się aromatyczne, około 3-5 minut.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i marchew do garnka, gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż zaczną mięknąć.
3. Dodaj pomidory krojone, bulion rybny i pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez 10-15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Delikatnie dodaj filety z dorsza do gulaszu, lekko je zanurzając w płynie. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut, bez przykrycia, aż ryba będzie ugotowana i łatwo się rozpadnie.
5. Dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku. Rozlej do misek i obficie posyp świeżą posiekaną natką pietruszki przed podaniem na gorąco.