Taco z rybą

🛒 Składniki

• Filet z dorsza 150 g · 123 kcal
• Tortille kukurydziane 50 g · 109 kcal
• Poszatkowana kapusta 50 g · 13 kcal
• Sok z limonki 15 g · 5 kcal
• Majonez 30 g · 204 kcal
• Śmietana 30 g · 59 kcal
• Papryczki chipotle w sosie adobo 10 g · 9 kcal
• Świeża kolendra 5 g · 1 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 88 kcal
• Przyprawa do taco (chili w proszku, kmin rzymski, papryka, czosnek w proszku, cebula w proszku) 5 g · 14 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj sos chipotle-limonkowy: W małej misce wymieszaj majonez, śmietanę, posiekane papryczki chipotle i sok z limonki do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na bok.
2. Obficie przypraw filet z dorsza przyprawą do taco i szczyptą soli. Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
3. Umieść przyprawionego dorsza na gorącej patelni i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, lub aż będzie kruchy i ugotowany. Zdejmij z patelni i podziel na kawałki.
4. Podgrzej tortille kukurydziane, smażąc je na suchej patelni na średnim ogniu przez około 30 sekund z każdej strony, lub krótko podgrzej w mikrofalówce, aż będą miękkie i elastyczne.
5. Złóż tacos: Do każdej ciepłej tortilli włóż rozdrobnioną rybę. Na wierzch dodaj poszatkowaną kapustę, odrobinę sosu chipotle-limonkowego, posiekaną kolendrę i cienko pokrojoną czerwoną cebulę. Podawaj natychmiast z dodatkowymi cząstkami limonki.