Frittata

🛒 Składniki

• Duże jajka 180 g · 225 kcal
• Świeży szpinak 50 g · 12 kcal
• Ser Parmezan, tarty 15 g · 55 kcal
• Cebula 25 g · 10 kcal
• Oliwa z oliwek 8 g · 65 kcal
• Mleko 25 g · 15 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na oliwie z oliwek na średnim ogniu w patelni żaroodpornej z nieprzywierającą powłoką, aż zmięknie. Dodaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie, następnie zdejmij z ognia.
2. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, startym serem Parmezan, szczyptą soli i czarnym pieprzem, aż dobrze się połączą.
3. Wylej masę jajeczną na podsmażone warzywa w patelni, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzona.
4. Gotuj na kuchence na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż brzegi się zetną, a frittata zacznie lekko rosnąć.
5. Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika do 180°C (350°F) i piecz przez 15-20 minut, lub do momentu, gdy frittata będzie puszysta i złocistobrązowa na wierzchu.
6. Pozwól nieco ostygnąć przed pokrojeniem na kawałki i podaniem na ciepło.