Gomen Wat

🛒 Składniki

• Kapusta sitowata 200 g · 64 kcal
• Cebula 25 g · 10 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Imbir 5 g · 4 kcal
• Olej roślinny 10 g · 88 kcal
• Mieszanka przypraw Berbere 5 g · 15 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie umyj kapustę sitowatą, usuń twarde łodygi i drobno posiekaj liście. Posiekaj czosnek i imbir, a cebulę drobno pokrój w kostkę.
2. Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku lub naczyniu żeliwnym na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5-7 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek i imbir do garnka i gotuj przez kolejną minutę, aż będą aromatyczne, uważając, aby ich nie przypalić. Wsyp mieszankę przypraw Berbere i gotuj przez 1-2 minuty, pozwalając przyprawom uwolnić aromat.
4. Dodaj posiekaną kapustę sitowatą do garnka, jeśli to konieczne partiami, i mieszaj, aż zacznie więdnąć. Wlej około 1/2 szklanki wody, przykryj garnek i zmniejsz ogień do niskiego.
5. Duś przez 30-40 minut, lub do momentu, gdy kapusta sitowata będzie bardzo miękka, mieszając od czasu do czasu. Przed podaniem dopraw solą do smaku.