Sałatka z kurczakiem z grilla

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka bez kości i skóry 150 g · 250 kcal
• Mieszane zielone liście sałaty 100 g · 15 kcal
• Pomidorki koktajlowe 50 g · 9 kcal
• Ogórek 50 g · 8 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Papryka (dowolny kolor) 50 g · 16 kcal
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 20 g · 177 kcal
• Ocet winny czerwony 15 g · 3 kcal
• Musztarda Dijon 5 g · 3 kcal
• Sok z cytryny 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz piersi kurczaka papierowym ręcznikiem i obficie dopraw solą i czarnym pieprzem z obu stron. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury.
2. Grilluj kurczaka po 4-6 minut z każdej strony, lub aż będzie ugotowany i temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F). Zdejmij z grilla, pozwól odpocząć przez kilka minut, a następnie pokrój w paski.
3. W dużej misce połącz mieszane zielone liście sałaty, pomidorki koktajlowe, pokrojony ogórek, czerwoną cebulę i paprykę. Delikatnie wymieszaj.
4. Na winegret, w małej miseczce ubij oliwę z oliwek, czerwony ocet winny, musztardę Dijon i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Dodaj pokrojonego kurczaka z grilla do mieszanki sałatkowej. Polej winegretem i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze pokryte.
6. Podawaj natychmiast i ciesz się świeżą i zdrową sałatką z kurczakiem z grilla!