Ryba z grilla

🛒 Składniki

• Filet z białej ryby (np. dorsz, morszczuk) 180 g · 150 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 90 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Świeża natka pietruszki 5 g · 2 kcal
• Cytryna 30 g · 6 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz filety rybne ręcznikami papierowymi; obficie dopraw solą i pieprzem z obu stron.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nieprzywierającej lub na grillu na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie migotać.
3. Połóż filety rybne skórą do dołu (jeśli dotyczy) na gorącej powierzchni i smaż po 3-5 minut z każdej strony, w zależności od grubości, aż będą nieprzezroczyste i rozwarstwiające się.
4. Podczas gdy ryba się smaży, drobno posiekaj czosnek i świeżą natkę pietruszki. Połącz je w małej miseczce z odrobiną oliwy z oliwek, aby przygotować szybki sos lub dodatek.
5. Zdejmij usmażoną rybę z ognia. Podawaj natychmiast, polaną mieszanką czosnkowo-pietruszkową i z ćwiartką świeżej cytryny do wyciśnięcia.