Grillowana makrela (Saengseon-gui)
Wartości odżywcze
na porcję (160 g)
🔥 390kcal
🥩 30Białko
🥑 30Tłuszcz
🍞 0Węglowodany
Błonnik: 0 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 7 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Filet z makreli 150 g · 300 kcal
- Olej roślinny 10 g · 90 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Przepłucz filet z makreli pod zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikami papierowymi, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
- Natnij skórę filetu kilka razy po przekątnej, aby równomiernie się usmażył i nie zwijał; następnie obficie posól z obu stron.
- Rozgrzej olej roślinny na nieprzywierającej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie migotać. Połóż filet z makreli skórą do dołu na gorącej patelni.
- Smaż przez 5-7 minut, aż skórka będzie złocistobrązowa i chrupiąca, następnie ostrożnie przewróć i smaż przez kolejne 5-7 minut po stronie mięsa, aż będzie całkowicie upieczone.
- Podawaj grillowaną makrelę natychmiast z cząstką cytryny, często w towarzystwie ryżu i różnych banchan (koreańskich dodatków).
