Polenta z grilla

🛒 Składniki

• Mąka kukurydziana (Polenta) 50 g · 180 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Zagotuj 250 ml wody w średnim rondlu, następnie dodaj 2 g soli.
2. Powoli wsypuj 50 g mąki kukurydzianej, zmniejszając ogień do niskiego i stale mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek.
3. Gotuj, często mieszając, przez około 20 minut, aż polenta zgęstnieje i będzie gładka.
4. Wylej gorącą polentę na natłuszczoną blachę do pieczenia lub płytkie naczynie, rozprowadzając równomiernie na grubość około 2,5 cm (1 cala).
5. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i stwardnienia, co zajmie około 1-2 godziny w temperaturze pokojowej lub szybciej w lodówce.
6. Gdy stwardnieje, pokrój polentę na wybrane kształty, takie jak kwadraty, prostokąty lub trójkąty.
7. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury i lekko posmaruj plasterki polenty 5 g oliwy z oliwek.
8. Grilluj przez 3-5 minut z każdej strony, aż będzie złocistobrązowa z widocznymi śladami grilla i lekko chrupiąca.
9. Podawaj gorące jako dodatek lub przystawkę, opcjonalnie udekorowane świeżymi ziołami.