Grillowana morszczuk

🛒 Składniki

• Morszczuk 200 g · 190 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 120 kcal
• Cytryna 30 g · 9 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie oczyść morszczuka, osusz ręcznikiem papierowym i zrób płytkie ukośne nacięcia po obu stronach.
2. Obficie posmaruj rybę oliwą z oliwek, dopraw z obu stron solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, a jeśli używasz całej ryby, nadziej jamę plasterkami cytryny i gałązkami pietruszki.
3. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury, upewniając się, że jest czysty i dobrze naoliwiony, aby zapobiec przywieraniu.
4. Grilluj morszczuka przez 4-6 minut z każdej strony, w zależności od grubości, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso nieprzezroczyste i łatwo się rozpadające.
5. Zdejmij z grilla, wyciśnij świeży sok z cytryny i udekoruj dodatkową świeżą pietruszką przed natychmiastowym podaniem.