Fasolka Szparagowa z Migdałami

🛒 Składniki

• Świeża fasolka szparagowa 113 g · 35 kcal
• Migdały w płatkach 8 g · 43 kcal
• Masło niesolone 10 g · 72 kcal
• Ząbek czosnku 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Odetnij końce świeżej fasolki szparagowej i zblanszuj ją we wrzącej osolonej wodzie przez 3-5 minut, aż będzie jędrna; natychmiast przełóż do kąpieli lodowej, aby zatrzymać gotowanie, a następnie dobrze odcedź.
2. Na dużej patelni roztop niesolone masło na średnim ogniu; dodaj płatki migdałów i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż staną się złocistobrązowe i pachnące, około 3-5 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek do patelni i smaż przez 30 sekund, aż będzie pachnący, uważając, aby go nie przypalić.
4. Dodaj zblanszowaną fasolkę szparagową do patelni z migdałami i czosnkiem; delikatnie wymieszaj, aby wszystko równomiernie pokryło się, i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby się podgrzało.
5. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku, opcjonalnie dodaj odrobinę świeżego soku z cytryny dla świeżości; podawaj natychmiast jako pyszny dodatek.