Makaron Hoto

🛒 Składniki

• Makaron Hoto (suszony) 100 g · 250 kcal
• Dynia japońska (Kabocha) 150 g · 70 kcal
• Rzodkiew daikon 100 g · 15 kcal
• Marchew 50 g · 20 kcal
• Grzyby shiitake 30 g · 10 kcal
• Kapusta pekińska 100 g · 15 kcal
• Tofu (twarde) 50 g · 45 kcal
• Pasta miso (Awase Miso) 30 g · 30 kcal
• Bulion dashi (z granulek) 100 g · 25 kcal
• Woda 50 g · 0 kcal
• Szczypiorek 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj warzywa, krojąc kabochę na kawałki wielkości kęsa, daikon i marchew w półksiężyce, grzyby shiitake w plastry, a kapustę pekińską w duże kawałki.
2. W dużym garnku połącz bulion dashi i wodę, następnie dodaj kabochę, daikon i marchew; doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
3. Dodaj makaron Hoto, grzyby shiitake, kapustę pekińską i tofu do garnka; kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż makaron będzie ugotowany, a warzywa zmiękną.
4. Odejmij niewielką ilość bulionu z garnka i rozpuść w nim pastę miso, następnie wlej mieszankę miso z powrotem do garnka i dobrze wymieszaj.
5. Podawaj makaron Hoto natychmiast w głębokich miskach, udekorowany posiekanym szczypiorkiem.