Kuszenie Jansona

🛒 Składniki

• Ziemniaki (skrobiowe, np. Russet) 1000 g · 770 kcal
• Cebula żółta 200 g · 80 kcal
• Filety szwedzkich anchois (szproty) z zalewą 125 g · 263 kcal
• Śmietanka kremowa (35-40% tłuszczu) 500 g · 1700 kcal
• Masło niesolone 30 g · 215 kcal
• Bułka tarta 10 g · 39 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F) i lekko natłuść masłem średniej wielkości naczynie żaroodporne.
2. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie słupki (julienne), następnie obierz i cienko pokrój cebulę.
3. Ułóż połowę ziemniaczanych słupków w przygotowanym naczyniu, a następnie połowę pokrojonej cebuli.
4. Rozłóż filety anchois równomiernie na warstwie cebuli, polewając je odrobiną zalewy z anchois.
5. Przykryj pozostałymi ziemniaczanymi słupkami i resztą cebuli.
6. Równomiernie zalej zapiekankę gęstą śmietaną, upewniając się, że wszystkie składniki są w większości zanurzone.
7. Posyp małymi kawałkami masła i oprósz bułką tartą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
8. Piecz przez 45-60 minut, lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie, a wierzch złocistobrązowy i bulgoczący.
9. Podawaj natychmiast jako sycący dodatek lub lekkie danie główne, tradycyjnie spożywane podczas świąt.