Sałatka Kerabu

🛒 Składniki

• Gotowane krewetki 40 g · 36 kcal
• Kiełki fasoli 50 g · 15 kcal
• Ogórek 50 g · 8 kcal
• Czerwone szalotki 15 g · 6 kcal
• Kwiat imbiru torch (Bunga Kantan) 5 g · 2 kcal
• Liście laksa (Daun Kesum) 3 g · 1 kcal
• Liście mięty 2 g · 1 kcal
• Chili bird's eye 3 g · 1 kcal
• Sok z limonki 15 g · 4 kcal
• Prażony starty kokos (Kerisik) 15 g · 97 kcal
• Sos rybny 10 g · 8 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj warzywa i zioła: drobno pokrój czerwone szalotki, kwiat imbiru torch, liście laksa i liście mięty. Pokrój ogórka w julienne i krótko zblanszuj kiełki fasoli.
2. W misce wymieszaj przygotowane krewetki, zblanszowane kiełki fasoli, ogórka pokrojonego w julienne oraz wszystkie drobno pokrojone zioła i chili.
3. Na dressing, połącz świeży sok z limonki, sos rybny i cukier w małej misce, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj posiekane chili bird's eye do smaku.
4. Wlej dressing na składniki sałatki i delikatnie wymieszaj, aby wszystko dokładnie połączyć. Na koniec wmieszaj prażony starty kokos (kerisik).