Larb (pikantna sałatka z mielonym mięsem)
Wartości odżywcze
na porcję (250 g)
🔥 419kcal
🥩 32Białko
🥑 22Tłuszcz
🍞 17Węglowodany
Błonnik: 3 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 8 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Chude mielone mięso wieprzowe 150 g · 330 kcal
- Sok z limonki 30 g · 8 kcal
- Sos rybny 15 g · 10 kcal
- Szarlotka, pokrojona 20 g · 14 kcal
- Szczypiorek, pokrojony 10 g · 3 kcal
- Świeże liście mięty 5 g · 2 kcal
- Świeże liście kolendry 5 g · 1 kcal
- Suszone płatki chili 2 g · 6 kcal
- Prażony mielony ryż (Khao Khua) 13 g · 45 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Ugotuj mielone mięso: Na małej patelni na średnim ogniu dodaj chude mielone mięso wieprzowe i około 2 łyżek wody. Gotuj, rozdrabniając mięso łyżką, aż będzie całkowicie ugotowane, a cały płyn wyparuje, około 5-7 minut.
- Przygotuj dressing: W średniej misce połącz ugotowane mielone mięso wieprzowe, sok z limonki, sos rybny i suszone płatki chili. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Dodaj świeże zioła i prażony ryż: Wymieszaj pokrojone szarlotki, szczypiorek, świeże liście mięty, świeżą kolendrę i prażony mielony ryż z mieszanką wieprzową. Delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.
- Podawaj natychmiast: Larb najlepiej smakuje świeży, tradycyjnie podawany z kleistym ryżem i asortymentem świeżych warzyw, takich jak kapusta, fasolka szparagowa lub ogórki.
