Liptauer

🛒 Składniki

• Ser twarogowy (Quark) 62 g · 62 kcal
• Masło niesolone, zmiękczone 13 g · 87 kcal
• Mała cebula, drobno posiekana 7 g · 3 kcal
• Słodka papryka w proszku 3 g · 9 kcal
• Zmielony kminek 1 g · 3 kcal
• Kapary, odsączone i posiekane 1 g · 0 kcal
• Pasta anchois 1 g · 1 kcal
• Musztarda Dijon 2 g · 1 kcal
• Świeży szczypiorek, posiekany 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Upewnij się, że masło jest miękkie w temperaturze pokojowej, aby łatwo je wymieszać. Drobno posiekaj małą cebulę i świeży szczypiorek, odkładając niewielką ilość do dekoracji.
2. W średniej misce połącz ser twarogowy (quark) i zmiękczone masło. Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka i całkowicie połączona.
3. Dodaj do masy serowej posiekaną cebulę, słodką paprykę, zmielony kminek, posiekane kapary, pastę anchois i musztardę Dijon.
4. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie rozprowadzone, a pasta będzie miała jednolity blado-pomarańczowy kolor.
5. Wmieszaj większość świeżego szczypiorku. Przełóż Liptauer do naczynia do serwowania i krótko schłodź, aby smaki się połączyły.
6. Udekoruj pozostałym świeżym szczypiorkiem i podawaj od razu z krakersami, chrupiącym pieczywem lub świeżymi warzywami.