Louvi me Laha (Fasola Jaś z boćwiną)

🛒 Składniki

• Ugotowana fasola Jaś 155 g · 206 kcal
• Boćwina 125 g · 24 kcal
• Cebula 50 g · 20 kcal
• Czosnek 3 g · 4 kcal
• Oliwa z oliwek 18 g · 161 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 4 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Namocz fasolę Jaś na noc lub przez co najmniej 4 godziny, a następnie odcedź i dobrze opłucz.
2. Włóż namoczoną fasolę do dużego garnka ze świeżą wodą, doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45-60 minut, aż będzie miękka.
3. Gdy fasola się gotuje, umyj i pokrój boćwinę na kawałki o długości 2-3 cm; drobno posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek.
4. W osobnym dużym garnku rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu i smaż pokrojoną cebulę, aż będzie przezroczysta, około 5-7 minut.
5. Dodaj przeciśnięty czosnek i pokrojoną boćwinę do garnka z cebulą; smaż jeszcze przez 5-10 minut, aż boćwina zmięknie i zmniejszy objętość.
6. Odcedź ugotowaną fasolę Jaś i dodaj ją do garnka z boćwiną i cebulą; dobrze wymieszaj.
7. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku, a następnie wyciśnij świeży sok z cytryny na danie tuż przed podaniem; jeśli chcesz, polej dodatkową oliwą z oliwek.