Tacos z Mahi Mahi

🛒 Składniki

• Filet z Mahi Mahi 100 g · 85 kcal
• Tortille kukurydziane 60 g · 125 kcal
• Czerwona kapusta 50 g · 15 kcal
• Awokado 30 g · 48 kcal
• Limonka 15 g · 5 kcal
• Majonez 20 g · 140 kcal
• Sos Sriracha 5 g · 5 kcal
• Świeża kolendra 5 g · 1 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal
• Czosnek granulowany 1 g · 3 kcal
• Kumin mielony 1 g · 4 kcal
• Chili w proszku 1 g · 3 kcal
• Papryka wędzona 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz filety mahi mahi ręcznikiem papierowym i obficie przypraw z obu stron czosnkiem granulowanym, kuminem, chili w proszku, wędzoną papryką, solą i czarnym pieprzem.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj przyprawione mahi mahi i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie kruche i dobrze ugotowane.
3. Podczas gdy ryba się smaży, przygotuj sos, łącząc majonez, srirachę i odrobinę soku z limonki w małej misce; mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Podgrzej tortille kukurydziane zgodnie z instrukcją na opakowaniu (w mikrofalówce, na suchej patelni lub w piekarniku).
5. Rozdrobnij upieczone mahi mahi na kawałki za pomocą widelca.
6. Złóż tacos, wypełniając każdą ciepłą tortillę rozdrobnionym mahi mahi, posiekaną czerwoną kapustą, plasterkami awokado, skropioną ostrym sosem majonezowym i posypaną świeżą kolendrą.