Maki Sushi

🛒 Składniki

• Ugotowany ryż do sushi 150 g · 195 kcal
• Arkusz wodorostów Nori 3 g · 10 kcal
• Tuńczyk klasy sushi 50 g · 65 kcal
• Ocet ryżowy 15 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj ryż do sushi: Dokładnie opłucz ryż do sushi, aż woda będzie czysta, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeszcze gorący ryż przełóż do dużej niemetalowej miski.
2. Przygotuj sushi-zu: W małej misce połącz ocet ryżowy, cukier i sól; mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą. Wylej tę mieszankę na gorący ryż do sushi.
3. Delikatnie wmieszaj sushi-zu w ryż, używając łopatki do ryżu i ruchu tnącego, wachlując ryż, aby szybko ostygł. Przykryj ryż wilgotną ściereczką, aby zapobiec wysychaniu.
4. Umieść arkusz nori, błyszczącą stroną do dołu, na bambusowej macie do rolowania (makisu). Lekko zwilż dłonie i rozprowadź cienką, równą warstwę ryżu sushi na około dwóch trzecich nori, pozostawiając 1-calowy margines na górze.
5. Ułóż paski tuńczyka klasy sushi poziomo przez środek ryżu. Ostrożnie podnieś brzeg maty do rolowania najbliżej siebie i zwiń ją mocno do przodu, dociskając składniki razem.
6. Kontynuuj zwijanie, delikatnie, ale mocno naciskając, aż cały rulon zostanie uformowany. Zwilż odsłonięty brzeg nori odrobiną wody, aby zamknąć rulon.
7. Ostrożnie zdejmij rulon z maty i połóż go szwem do dołu na desce do krojenia. Bardzo ostrym, mokrym nożem pokrój rulon na 6-8 równych części. Podawaj natychmiast z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.